Yemek Tarifleri

Meksika Mutfağı Chili Con Carne Tarifi

Özel günlerinizde hazırlama üzere bugün Meksika Mutfağı Chili Con Carne Tarifini veriyoruz. Yapımı çok kolay olan bu tarifi sevdiklerinize mutlaka tattırın.

Chili Con Carne Malzemeleri;

  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (ince ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ince ince doğranmış)
  • 1 adet Meksika Biberi
  • Yarım tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 adet tarçın
  • Yarım kilo kıyma
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı et suyu
  • 400 gram konkase domates
  • Bir buçuk su bardağı haşlanmış Meksika fasülyesi
  • Tuz

Serviste kullanmak için;

  • Lime dilimleri
  • Ekşi krema
  • Taze kişniş

Chili Con Carne Hazırlanışı;

  • Derince bir tencerede sıvı yağ ile soğanı 4-5 dakika soteleyin.
  • Sarımsak, Meksika Biberi, kekik, kimyon ve tarçın ilave edip 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.
  • Kıymayı ilave edip ara sıra karıştırarak 7-8 dakika soteleyin.
  • Salça ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin.
  • Et suyu ve kokase domatesi ekleyin.
  • Tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
  • Haşlanmış Meksika fasulyesini de ilave edip 5-6 dakika daha pişirin.
  • Chili Con Carne’yi ekşi krema, lime dilimleri ve taze kişniş ile süsleyip pilav eşliğinde servis edin.
(Macro Style) Konkase Domates Nedir?
  • Domatesin kabuklarının kolay soyulabilmesi için sıcak suya atın.
  • Kabukları soyduktan sonra avucunuzda sıkarak su ve çekirdeklerinin çıkmasını sağlayın
  • Daha sonra küp küp doğrayın. El ettiğiniz bu domates artık konkasedir.

Halime Geçer

İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Bölümü Mezunuyum. Yüksek Lisansımı Psikoloji üzerine yapmaktayım. Boş zamanlarımda kadınlar ve bebeklere ait makaleler yazıyorum.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

web tasarım kıbrıs